Imprimă această pagină
Marți, 20 Septembrie 2022 06:44

Rețeta zilei / Cum poți face cele mai delicioase macaroane cu brânză

Scris de 
Evaluaţi acest articol
(0 voturi)

În doar câteva minute, îți poți surprinde familia cu mâncarea preferată a americanilor

 

Rețeta clasică de macaroane cu brânză la cuptor cu un topping de pesmet de pâine este cremoasă și reconfortantă.

 

Este ușor să faci sosul de brânză de la zero pe plită, începând cu un roux și adăugând lapte, cheddar și parmezan. Rezultând un sos bogat, decadent, care acoperă fiecare colț al pastelor. Servește această caserolă de macaroane cu brânză și mâncăruri confortabile cu carne la grătar, pui prăjit sau alături de o salată pentru o cină fără carne.

 
 

Ingrediente

Rețeta originală pentru 4 porții

 
 
 

Macaroane cu brânza:

 

8 uncii macaroane nefierte.

 

¼ cană unt sărat.

3 linguri de făină universală.

2 ½ căni de lapte sau mai mult, după cum este necesar.

2 căni de brânză Cheddar mărunțită.

½ cană de parmezan ras fin.

sare și piper negru măcinat după gust (opțional).

Topping de pesmet:

2 linguri de unt sarat.

½ cană pesmet uscat.

1 praf de boia macinată.

Indicații

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F (175 de grade C). Ungeți o tavă pătrată de copt de 8 inci.

Pasul 2

Faceți macaroanele și brânza: aduceți la fiert o oală mare cu apă ușor sărată. Adăugați macaroane și fierbeți, amestecând din când în când, până când sunt fragede, dar ferme la mușcătură, aproximativ 8 minute. Se va termina de gătit în cuptor. Scurgeți și transferați în vasul de copt pregătit.

Pasul 3

În timp ce macaroanele se gătesc, topește 1/4 cană de unt într-o tigaie medie la foc mic. Se amestecă făina și se amestecă până când amestecul devine ca o pastă și devine maro auriu deschis, 3 până la 5 minute.

Pasul 4

Se amestecă treptat 2 1/2 căni de lapte în amestecul de făină și se aduce la fiert. Se amestecă Cheddar mărunțit și brânza parmezană rasă fin; se asezoneaza cu sare si piper. Gătiți și amestecați la foc mic până când brânza se topește și sosul s-a îngroșat, 3 până la 5 minute, adăugând până la 1/2 cană mai mult lapte dacă este necesar. Turnați sosul de brânză peste macaroane și amestecați până se omogenizează bine.

Pasul 5

Faceți toppingul de pesmet: Topiți 2 linguri de unt într-o tigaie la foc mediu. Adăugați pesmet; gătiți și amestecați până când sunt bine acoperite și rumenite. Se întinde pesmet peste macaroane și brânză, apoi se stropește cu boia de ardei.

Pasul 6

Coaceți în cuptorul preîncălzit până când blatul este maro auriu și macaroanele și brânza clocotesc, aproximativ 30 de minute.

 

 

 

 

 

sursa: www.avantaje.ro