Roșii umplute cu orez, praz și cașcaval
INGREDIENTE
8 roșii mari 6 linguri de orez, un praz fara frunze 100 g de unt, 3 linguri de cașcaval ras, 50 ml de vin alb sec, verdeață după gust, sare, piper
MOD DE PREPARARE:
1. În unt topit se pune prazul tăiat rondele. Se lasă să se călească 5 minute.
2. Se pune orezul și se lasă încă 5 minute să se umfle. Se potrivește gustul de sare și piper. Se lasă să se răcorească amestecul și apoi se adaugă cașcavalul.
3. Se scobesc roșiile și apoi se umplu cu orezul. Se așază în tavă, miezul roșiilor se toacă mărunt și se pune și el în tavă.
4. Se adaugă vinul și apa cât să fie roșiile un sfert de lichid. Se dau la cuptor pentru 30 de minute.
Se servesc cu verdeață.
