Mereu printre studenti
Marți, 11 Februarie 2020 10:52

Clătitele Reginei Elisabeta

Scris de 
Evaluaţi acest articol
(0 voturi)

Reteta de clatite de la Casa Regala a Marii Britanii este atat de faimoasa, incat a traversat si Atlanticul. In urma unei vizite in Marea Britanie, Presedintelui Eisenhower i-a placut atat de mult desertul cu care a fost servit, incat Regina Elisabeta i-a trimis reteta de clatite printr-o scrisoare.

INGREDIENTE

 280 g faina 4 linguri zahar 250 ml lapte 2 oua 2 lingurite bicarbonat de sodiu 2 lingurite zeama de lamaie 2 linguri unt topit
Mod de preparare : 
  1. Bate ouale cu zaharul si 1/2 din cantitatea de lapte, apoi adauga faina si bicarbonatul si restul de lapte.
  2. Incorporeaza untul topit cu o spatula. Aluatul obtinut trebuie sa fie unul gros.
  3. Incinge putin ulei intr-o tigaie si formeaza clatitele, luand aluat in lingura si impingandu-l cu o alta lingura in tigaie. Rumeneste clatitele pe ambele parti pentru 1-2 minute, apoi scoate-le si serveste-le, dupa gust, cu zahar pudra, gem sau fructe si frisca.

Mentiuni speciale:

✽ In reteta originala apar 3 lingurite de crema tartar, un aditiv ce nu e usor disponibil in Romania. Locul cremei tartar este luat de zeama de lamaie in reteta de clatite, intrucat sucul de lamaie o poate inlocui cu succes. Alternativ, poti folosi sare de lamaie.

Surse reteta: townandcountrymagNational Archives

Ultima modificare Marți, 11 Februarie 2020 10:55

Lasă un comentariu

Asiguraţi-vă că introduceţi informaţiile necesare unde este indicat (*). Codul HTML nu este permis.